£sr@m@vi

Tarifini sonra yayınlayacağım özür çıkmam lazım....

İşte geldim, burdayım.... Uzun zaman oldu görüşmeyeli di mi? Ama geldim işte artık buradayım inş.. Sevdiğim ve sürekli yaptığım bir pastayı paylaşacağım. Sabahın bu erken saatlerinde yazacak birşey gelmiyor aklıma hemen tarife geçeyim en iyisi

Malzemeler:
∞ 12 adet kedi dili bisküvi
∞ Hazır çikolata sosu (Dr. Oetker önerilir)
∞ 1/2 lt süt (2,5 su bardağı)
∞ Dövülmüş çam fıstığı ve ya hindistan cevizi

     Kreması:
∞ 1/2  lt süt (2,5 su bardağı)
∞  5 yemek kaşığı şeker
∞ 3 yemek kaşığı un
∞ 2 yemek kaşığı tereyağ (margarini yavaş yavaş çıkartıyorum hayatımızdan) 
∞ 1 paket vanilya

Yapılışı:
Kedi dili bisküvilerimizin 6 tanesini borcama birbirlerine değmecek şekilde aralıklı diziyoruz, daha sonra kremasını yapımına geçiyoruz... Tencereye sütü, unu, şekeri, tereyağını ve vanilyayı ekleyip pişiriyoruz. Kremayı biraz ılınması için bekletiyoruz, kedi dillerini ıslatmayacağımız için fazla soğutmuyoruz. Borcamda ki kedidillerinin üzerine kremadan kaşık yardımıyla sürüp üzerine ayırdığımız bisküvileri kapatıyoruz, en üste de ince bi kat krema sürüp, pişirdiğimiz çikolata sosunu bolca her birinin üzeri kapanana kadar döküyoruz. Hem lezzetli hem de görüntü olarak hoş bir pasta elde etmiş oluyoruz...
Afiyet olsun...

Ayşe Ablamın 1 numaralı tatlılarından btarçınlı bisküvili tavuk göğsü hatta yalancı tavuk göğsü diyeyim yalan olmasın fotoğraf büyük oldu üst kısmını  kesecektim ama sonra yaptığımda çekerim artık, zaten dilimleyerek resimlerini çekmekhiç aklıma gelmiyor..Bugün çok gevezelik yaptım, o yüzden hemen tarifine geçiyorum...
Malzemeler:
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 su brdağı şeker
• Vanilya
• 1/2 paket margarin
• 2 paket kakaolu petibör
• Tarçın
• Fındık (İsteğe göre)

Yapılışı:
Tencereye sütü,şekeri,unu vede vanilyayı ekleyip karıştırarak göz göz olana kadar ya da göbek atana kadar pişiriyoruz Tarif yengemin e normal terim kullanmim di mi yani Furkan Talha'nın kullandıklarını yazim bari Göbek attıktan sonra altını kapatıp, margarini (küçük karelere bölüp atarsanız daha çabuk eriyor) atıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Biz de o arada tatlıyı yapacağımız tepsi,borcam ne kullanacaksanız (ben dikdörtgen borcam tercih ediyorum genelde) alt tabanına kakaolu petibörleri yan yana tabanda boşluk kalmıcak şekilde 1 kat olarak diziyoruz, tavuk göğsümüzü mikserle güzelce çırptıktan sonra bisküvilerin üzerine yarısını döküp, tekrar 1 sıra bisküvi diziyoruz ve üzerine kalan tavuk göğsümüzü yayıyoruz. en üste kalan bizküvilerimizi parçalayıcıdan geçirip un haline getiriyoruz,içine bir miktar tarçın birazda dövülmüş fındık eleyip karıştırıp muhallebimizin üzerine boş yer kalmayacak şekilde gezdiriyoruz.Dolaba koyup,bir kaç saat dinlendirdikten sonra yenmeye hazır hale geliyor. Hem hafif hem pasta tarzında hem de lezzetli bir tatlı oluveriyor..
Afiyet olsun...

Evettt, hep pasta olmayacak ya di mi? Arada tuzlulara da yer vermek lazım.Kısır yaptığım gün börekleri buzluktan çıkarmıştım misafirler için.Biraz mahrumiyet bölgesinde olduğum için herşeyi istediğim anda bulamıyorum o yüzden fazlaca alıp, elime geçeni buzluğa ya da kilere yolluyorum Bu şekilde el altında hep yedekte birşeylerin olması iyi oluyor,tabi elektrik kesintisini saymazsak  hatta misafirlerin geldiği gün Can'ın doğum günüydü misafirler gidince biz de hemen Samsun yolunu tuttuk
Tarifimize geçelim...
Malzemeler:
• 1 kg yufka
• Süt çökeleği
• Maydanoz
• Tuz
• 1 kase su
    Harcı için:
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 su bardağı su
   Üzeri için:
• 1 yumurta
• Susam
• Çörek otu

Yapılışı:
Yufkalarımı 4'e bölüyoruz, çökelek ile maydanoz ve tuzu da ayrı bir kapta karıyoruz. Harcımızı karıştırıp her yufkaya bu harçtan sürüyoruz.Her bir parça yufkaya iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıp,daha sonra kendi etrafında doluyoruz böylece gül şeklini almış oluyor. Bütün yufkalarda aynı işlemi tekrarladıktan sonra, içi su dolu br kaseye bütün börekleri daldırıp çıkarıyoruz.aynı gün pişirecekseniz yağlanmış tepsiye koyup,buzdolabında dinlendirin pişirmeden önce yumurta,susam,çörekotu serpip doğruuu önceden ısıtılmış 180-200° dekızarana kadar pişirin ya da benim gibi banyo yaptırdıktan sonra buzdolabı poşetlerine kardeş kardeş dizip doğru buzluk kısmına yolculuğa çıkarın Yalnız buzluktan çıkan böreklerin üzerine yumurta sürdüğünüzde çabucak donacağından, yumurta sürer sürmez hemen peşine susamlı karışımını dökün aksi takdirde donacağından susamlar üzerine yapışmayacaktır.
Afiyet olsun...

Yine ben, yeniden Buaralar bu blog işine sardık Melek'le evi toparladım oturdum başka birşeye elimi atmadım Bir de resim eklemelerde sorun yaşıyorum şuan da 2 resim eklicektim biri turşuyla kısır yanyana ama olmadı birini ekliyor,diğerini almıyor Bu kısırı 2. yapışım, ilkide olmuştu ama birşeyleri eksikti bunun tadı güzel oldu ama hoşgeldine gelen misafirlerime yapmıştım, bu da olmasa daha denemicektim zaten..
Salata kasemde güzel ama, kaşıkları öbür resimde kaldı, yan komşum Elifcim'in halası hediye etmişti sağolsun teyzecim, zevkli teyzem.. gezmeyide seviyo, aynı ben  gerçi ben, artık dinlenmeye çekildim Ayvacık semalarında...
Yine çok konuştum ya bu iş iyi oldu aslında bir nevi rahatlama seansı gibi,yazıyosun rahatlıyosun,canın sıkılmıyo.. vakit geçiyo hemde hızlı geçiyo öğlen olmuş!!!  Hemen tarifine geçeyim...
Malzemeler:
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur (misafir sayısınıza göre artırabilirsiniz, 4 kişiye hazırladım)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1,5 çorba kaşığı domates salçası (biber salçası da ekliyorum; fakat o gün unutmuşum)
• 1 adet domates
• 6-8 adet taze yeşil soğan
• 4-5 adet marul
• Maydanoz
• Limon
• Nar Ekşisi
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı acı biber, sumak
Yapılşı:
Bulgurumuzu 1 bardak sıcak suyla ıslattıktan sonra ağzını kapatıp şişmeleri için bekliyoruz. Bu arada yeşilliklerimizi ince olarak doğruyoruz, miktarlarını yazdım ama gözkararı ayarlayabiliriniz. eğer kuru soğan kullanacaksanız yarım ay şeklinde doğradıktan sonra bir tavaya alıp ocakta z.yağıyla beraber biraz kavurunuz,o esnada salçayı ekleyip tatlandırabilirsiniz.Çiğ konulduğunda pek hoş olmuyor bence...
Şişen bulgurlarımızı elimizle sıkmadan ufalıyoruz,hafifçe havalandırdığımız bulgurumuzun içine salçalarımızı da ekleyip iyice yediriyoruz.rengi açık olursa salça ilave edebilirsiniz.Daha sonra baharatlarımızı ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra z.yağımızı, yeşilliklerimizi, domateslerimizi,limonu ve de nar ekşimizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.Kısırımız hazır... İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz marul yaprağı,domates,maydanoz... istediğinize kalmış...
Afiyet olsun...